麻婆豆腐不放肉的做法 豆腐最简单好吃的做法,鲜嫩入味,给肉都不换,孩子能多吃2碗饭

球探体育

五一假期开始了,休息五天,旅游五天,自由五天,在家做好吃的五天。第一天就开始好好做饭,突然想吃麻婆豆腐。每次去餐厅吃饭,一定要点麻婆豆腐,麻婆豆腐有着香辣可口的味道和速溶的口感,让人沉醉在麻婆豆腐的世界里。“麻婆豆腐”被评为“中国美食”,四川十大经典菜肴。

麻婆豆腐将豆腐和猪肉末混合在一起。经过一些操作,豆腐嫩滑,肉末嫩而不腥。其实,如果我们在家做麻婆豆腐,不需要复杂的程序。只要我们掌握了窍门,麻婆豆腐的味道会更适合我们的家庭。餐厅的麻婆豆腐以麻辣为主,不适合儿童食用。今天我们分享一个家庭版的麻婆豆腐,小朋友可以吃。

【麻婆豆腐家族】

配料:豆腐、洋葱、生姜和洋葱豆酱酱油

[制造方法]

1.做麻婆豆腐,要选嫩豆腐。先把豆腐切成薄片,再切成细条,最后切成小豆腐丁。

2.准备半碗清水,加入少许食用盐,将豆腐丁放入碗中浸泡10分钟。盐水泡的豆腐更紧实,煮着也不容易散开。

3.切一点葱花,葱和葱叶分开保存。姜切丁,葱切丁。

4.将洋葱丁放入榨汁机的杯子中,加入一勺酱油、两勺豆沙,加入少许水制成酱。这样没有豆瓣颗粒味道更好。

5.将锅里的油加热,加入葱和姜末使其变香,然后倒入调味汁,用大火煮沸2分钟,然后加入鸡精酱油调味。

6.火烧开后,把豆腐小丁放进去。煮沸后,转中火煮5分钟。

7.煮沸后,倒入水淀粉,摇动锅底,可以使汤变稠。第二次,倒入水淀粉。这一次,加入水淀粉,使汤挂在豆腐上。

8.麻婆豆腐做好之后,撒上葱花,让它更咸更香。麻婆豆腐更适合家庭成员。口感嫩滑,比红烧肉更香。可以放辣椒也可以不放,吃什么酱都可以。

[李姣的私人话语]

1.豆腐切成小块,用淡盐水浸泡10分钟,这样豆腐就比较滑,不容易散开

2.调味汁应该是糊状的,好吃,味道更好。

3.倒两次水淀粉,一次汤汁变稠,另一次把汤挂在豆腐上

你喜欢今天分享的麻婆豆腐家庭版吗?喜欢的话欢迎关注我,赞收藏,学做!我是一个专注于家常菜的80岁妈妈。我用最简单最普通的食材,做出最健康最美味的家常菜。有省时的早餐、午餐、各种菜肴,以及各种糕点、烘焙、小吃、甜点等。

感谢阅读。如果你不知道三餐做什么吃什么,或者给孩子做什么零食,来看看我分享的家常菜。你可以在这里找到灵感。如果有什么想法和建议,请留言讨论。你的支持是我的动力。