自己在家炸薯条怎么炸 在家做炸薯条 几块钱做一大盘 这几个诀窍做出来又香又脆

社会新闻

每当我去肯德基或麦当劳,一进去就被它的香味所诱惑。我要么吃鸡排,要么吃汉堡,但无论我点什么,我都必须带一份薯条。

毕竟,虽然肉好,但薯条是必不可少的辅食。黄灿灿的炸薯条冒出一股淡淡的香气。用手指拿一个,蘸番茄酱,含在嘴里吃。又咸又甜,没有人爱吃脆脆的味道。吃完后舔舔手指,咸咸的!

有时候就是想吃薯条来戒掉嘴瘾,但是又不能每次都去店里买,吃太多油炸食品对身体不好。我该怎么办?去超市最多买一两个土豆,两三块钱就可以做一大盘薯条,好吃又划算,干净又卫生。

薯条教程,配番茄酱,谁会出去买呢,这道菜可以永远吃下去。

佐料

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适量的土豆/玉米淀粉/番茄酱

步骤

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1.切土豆,准备两个土豆。把它们切成厚条。将薯片放入水中清洗,去除表面的淀粉。土豆表面的淀粉越干净,炸出来的薯片就越脆。

2.在锅里煮土豆。水开后,倒入土豆,开始烹饪。煮至变色,取出放入冷水中冷却。排水。

3.涂上淀粉沥干水分的薯片涂上玉米淀粉,可直接油炸或冰箱冷冻6小时。

4.把炸薯条放进锅里,烧油。用五层热油煎薯条。用小火慢慢煎至金黄。只需卸下机油并控制机油。一份炸薯条就好了。

热气腾腾的薯条放在桌子上,金黄色地叠放整齐,装在小盘里,洗完手,拿起薯条,蘸上番茄酱,尝起来又脆又甜又酸。必须说,番茄酱和薯条是绝配!

而且,这份薯条的成本很低。如果你花两块钱买一个速食土豆,你可以炒一大盘薯条,和外面卖的薯条一样好吃。休息的时候可以炒一个,周末演话剧的时候。零食;与朋友聚会时的餐后小吃;出去玩的时候,加点零食,一袋小薯条,随时随地带一些吃。

这个薯条虽然好吃,但是要注意热量,不要一下子吃太多,很容易发胖,虽然薯条不错,但是不要贪吃!

技巧

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记得把土豆泡在水里多洗一下,这样可以去掉表面多余的淀粉,炸出来的土豆也不会太软,可以达到一种酥脆的口感。

土豆必须煮熟,然后在冷水中油炸。如果有多余的时间,它们可以在冰箱里冷冻五六个小时,然后在锅里油炸。这一步是让土豆失去水分,达到外酥内嫩的效果。炸的时候,先用大火炸,再用小火慢慢炸,这样土豆会觉得又硬又脆。

如果想炸后酥脆,可以再炸一次。只需要20秒左右就可以复炸。所有的油炸后,你可以填写控油。可以撒一层细盐提味,也可以撒一点黑胡椒提色。

你今天学会这道菜了吗?你给亲人做过吗?

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