醋泡生黑豆 醋泡黑豆你做对了吗 黑豆怎么选 生泡还是熟泡 泡多久能吃

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醋黑豆

老话说得好,想要长寿,就把黑豆泡在醋里。黑豆富含优质蛋白质和维生素,尤其是抗氧化维生素E,能清除体内自由基。经常食用可以减少皮肤皱纹的产生,达到美容养颜,保持青春活力。

醋泡黑豆含有丰富的醋酸钙,容易被人体消化吸收,可以预防老年人因钙流失导致的骨质疏松。同时,醋泡黑豆富含花青素和维生素A,对保护我们的眼睛大有裨益。

用醋泡黑豆,做对了吗?

我们都知道醋泡黑豆好吃,但是你做对了吗?黑豆怎么选?是生醋还是熟醋?怎么泡,这一切你都知道吗?

今天我们就来分享一下用醋泡黑豆的正确方法,从挑选黑豆到浸泡,告诉大家详细的步骤和技巧。

配料:黑豆、陈醋

第一步:选择黑豆,用醋浸泡,选择黑豆是关键,因为如果黑豆选错了,功效也不会那么好。

市场上有两种黑豆,一种是圆形黑豆

还有一个细长的椭圆形黑豆

这两种黑豆,醋泡哪个好?我们要选第二种,这种细长的椭圆形黑豆,也叫红黑豆。当我们选择黑豆时,不要出错。

选择1000克这种细长的椭圆形红黑豆。我们首先用清水清洗黑豆,洗掉黑豆上的灰尘和杂质

用手洗黑豆,然后用控水捞出

接下来是我们需要明确的第二个关键点。醋泡黑豆是生的还是熟的?

答案是熟的,因为生豆中会有胰蛋白酶抑制剂,会抑制体内蛋白质的吸收,而熟豆需要担心这个问题。

接下来我们继续下面的步骤,热锅,不需要加油,我们倒入刚洗好的黑豆,中火翻炒,小火翻炒,小火翻炒,注意不要开大火,会把黑豆的外皮炒熟但是里面不熟。因此,我们必须用小火煸炒它们,并用勺子翻转它们,以防止黑豆受热不均匀

炒完黑豆后,我们会继续翻炒1-2分钟,当我们闻到黑豆的香味时,几乎是一样的。关火,让黑豆冷却。黑豆不宜煎太久。如果油炸时间太长,会被烧焦,营养也会流失。炒黑豆吃在嘴里又脆又香。

第三步:准备一个可以密封的无水无油的玻璃罐,把黑豆泡在醋里。我们必须用玻璃罐代替塑料瓶。原因是用塑料瓶把黑豆泡在醋里会产生毒素,长时间使用塑料罐,对人体有害的物质会融化掉。例如,10个月后,1号塑料产品可能会释放致癌物质DEHP。

将冷却的黑豆放入玻璃罐中,然后加入香醋。问题来了。我应该用什么醋?多少醋合适?吃饭前要泡多久?

中国老陈醋第一品牌属于山西太原老陈醋,历史悠久。山西老陈醋具有夏季不霉变、冬季不结冰、色泽深桔的特点,是我国陈醋中品质最好的。

当然还有其他好的陈醋,比如海天陈醋、佳佳陈醋。泡黑豆的醋,一定要选择品牌的陈醋,这样泡出来的黑豆才会有很好的效果。

将香醋倒入锅中。醋要够,不能超过黑豆

盖上盖子,放在阴凉的地方。7天之后就可以吃了,也可以放在冰箱的冷藏室里保存。可以存放半斤而不损坏。不喜欢醋的味道,我们可以加点蜂蜜。

接下来就是嫉妒泡黑豆。那么,吃这种醋泡黑豆有什么重要的呢?什么时候吃饭?吃多少?

吃醋泡黑豆的最佳时间是每天吃一两次,早餐后和晚餐后,每次10-20粒。而且见效需要很长时间,不可能今天吃明天见效。

经常吃醋泡黑豆可以改善睡眠,此外还有美容减肥、补肾明目、乌发的功效。

总而言之:

1.黑豆用醋浸泡,我们应该选择细长的椭圆形黑豆,效果很好。注意区分与黄豆形状相同的圆形黑豆。

2.醋泡黑豆是生的还是熟的?正确的做法是将其煮熟,也就是先翻炒,再用醋浸泡。这种醋泡黑豆7天就可以吃了,而泡完要30天才能吃。

3.黑豆用醋长时间浸泡有效果,但短期内没有效果。

4.这三类人不适合吃醋泡黑豆:儿童、痛经女性、痛风人群。

标签: 陈醋