评估说明:本次评价由奶粉智库母婴评价中心组织。从品牌背景、奶源及原料、营养及配方、感官评价等方面。，本评价仅对本样本负责。
本次评价的营养配方参考2018年9月发布的国家标准GB10767-2010《婴幼儿食品安全国家标准》、GB14880-2012《食品营养强化剂食品安全国家标准》和《幼儿食品安全国家标准》。
产品信息01品牌背景
品牌力是我们购买产品时关注的重要因素之一。因为一款具有品牌力的奶粉在一定程度上可以反映产品的质量和价值，所以选择一款具有品牌力的奶粉是很有必要的。
(产品实拍)贺飞星飞帆是贺飞乳业旗下的婴幼儿配方奶粉。贺飞乳业成立于1962年，位于齐齐哈尔。据了解，贺飞花了10多年时间打造了婴幼儿配方奶粉专属产业集群，实现了从源头牧场种植、规模化奶牛养殖到生产加工、售后服务的全过程。自2010年贺飞星飞帆推出以来，“更适合中国宝宝的体质”已经深入人心，吸引了成千上万的妈妈们。可以说是国产奶粉崛起的代表品牌。02
奶源和原料
牛奶是奶粉的主要原料、来源和影响奶粉质量的重要因素之一。据我们所知，贺飞星飞帆的奶源是扎龙湿地，位于北纬47°的黄金奶源。它拥有罕见的黑土地，为牧场和奶牛养殖提供了独特的自然资源。
根据配料表，主要的奶基原料是原料奶和脱盐乳清液，两者都属于原料奶，原料奶的配方新鲜度好。而且配方中添加了易吸收的乳清蛋白粉，婴儿吸收更好。此外，飞鹤星樊菲没有添加白糖、麦芽糊精、食用香精等敏感成分，还特意添加了核桃油，富含α-亚麻酸，是DHA的合成前体~同时，我们在官网上发现，贺飞星飞帆的鲜奶会在10分钟内降至0-4℃临时储存，然后用全封闭运输车运输到贺飞工厂，只需2小时，然后直接用湿法将配料喷雾干燥，从源头上降低了牛奶污染的可能性。
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营养和配方
婴儿奶粉是配方食品。选择婴儿奶粉时，除了品牌、奶源、生产厂家、工艺之外，最重要的是奶粉的配方。营养配方是一款奶粉的灵魂，它直接影响宝宝摄入的营养物质的种类和含量。科学全面的配方能给宝宝带来更全面的营养。这也是妈妈们在给宝宝选择奶粉时最关心和看重的一个方面。贺飞星飞帆的配方怎么样？让我们一起来吧。
从樊菲飞鹤行的营养成分表可以看出，它的碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质都符合我国的国家标准，这里就不多说了。再说说我们比较关心的可选成分。可选成分包括常规强化配方和特殊强化配方。贺飞星飞帆品种比较理想，包括胆碱、肌醇、牛磺酸、左旋肉碱、DHA、ARA/AA、低聚果糖、核苷酸、OPO、叶黄素、CPP等11种营养元素。
常规强化配方是指国家标准中没有硬性规定的营养素，但大多数品牌都会选择添加，包括硒、胆碱、锰、肌醇、牛磺酸、左旋肉碱、DHA、ARA、核苷酸、益生元等。从营养成分表中可以看出，飞鹤星樊菲添加了8种，其中益生元的量还不错，有利于宝宝的肠道健康。至于特色强化配方，是指国家标准中没有硬性规定，而是由一些品牌专门添加的营养素，包括OPO、叶黄素、益生菌、CPP和乳铁蛋白。从营养成分表中可以看出，飞鹤星樊菲添加了OPO、CPP和叶黄素三种营养素，其中OPO和叶黄素的添加量还不错。OPO有助于降低因火引起便秘的几率，促进脂肪酸和钙的吸收。
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感官评价
奶粉的感官质量是影响消费者购买产品的重要因素之一。由于奶粉的配方组成和组织状态复杂，感官特性特殊，人体感觉器官非常敏感，可以通过味觉、嗅觉和触觉来感知和表征。因此，我们对贺飞星飞帆进行了感官评价，包括外观评价、气味评价、调性评价和口感评价。
(产品实拍)4.1贺飞星飞帆奶粉包装
(产品实拍)在感官评价之前，先说一下飞行行樊菲的外包装。飞行行樊菲采用胖乎乎的坦克，配以明星的卡通材质，甚至防护罩上还有大大的闪闪发光的眼睛。已经证实眼睛是可爱的奶粉罐。先说包装设计的实用性。属于定制的高盖，包装上有安全锁，打开奶粉罐后有专门放置勺子的地方，还有一层箔纸，可以将勺子的粉末分开，从源头上减少打开奶粉后被污染的几率。此外，奶粉口有内置刮刀，可以将奶粉刮平，保证每勺奶粉重量相等。此外，我们发现贺飞星飞帆的勺子和普通奶粉的勺子不同，它的勺子像铲子。我们发现使用时非常方便，奶粉会慢慢滑入瓶中，增加奶粉与水的接触面积，溶解效果会更好。
4.2飞鹤星帆外观评价
(产品实拍)外观评价包括:组织状态、色泽。我们查阅资料时发现，一个优质的奶粉，应该是颗粒均匀、适中、疏松、流动性好、颜色均匀、乳黄色、乳白色；光泽。飞鹤兴樊菲奶粉，从外观上看，整体颜色为乳黄色，奶粉呈湿态，颗粒性强，光泽均匀。4.3评估飞鹤和船帆的气味
对于婴幼儿的口味来说，淡味、奶香、无味很重要。很多妈妈在选择奶粉的时候过于注重品牌，而忽略了奶粉的口感。对于飞鹤行樊菲来说，当我们轻轻扇动盘子里的奶粉时，它就有了正常婴幼儿配方奶粉的奶味。
4.4评估飞鹤帆的调性
冲击性能的评价主要包括底部是否有沉积物，是否有壁挂或小白点，是否有肿块，是否有泡沫。酿造性能的测定用于测定奶粉在酿造过程中的溶解速率和溶解度。我们查了数据，发现一种调配性能好的配方奶粉，在调配过程中应该表现出很好的扩散性，也就是奶粉要能在水中快速溶解。
(产品实拍)飞鸿兴樊菲奶粉，我们采用独家“仿真调配标准”进行评价。根据奶粉调配说明，我们先取200毫升冷却至50℃的开水，然后取8汤匙飞鹤兴樊菲奶粉。从整个冲泡过程来看，飞鹤兴樊菲奶粉遇水即湿，呈旋涡状溶解。冲泡后溶液甚至处于静止状态。奶粉倒入玻璃杯中，中午牛奶结块，杯壁没有挂壁，瓶底也没有结块。总的来说，飞鹤行樊菲有着不错的酿造业绩。
4.5评价樊菲飞鹤行的口感和甜度
婴幼儿配方奶粉的口感很重要，宝宝喜不喜欢取决于口感。我们查资料发现，一款甜度适中、无腥味、无异味的产品更适合宝宝的口味。记录了冲泡性质后，我们尝了尝奶粉，发现奶粉的味道清淡，回味后略甜。
为了保证感官评价的准确性，我们参照《奶粉感官评价标准》和《奶粉智库母婴评价感官评价评分标准》对贺飞星飞帆奶粉进行了感官评价。被试人数为20人，贺飞星飞帆三个阶段的感官评定的最终评分属于优秀等级。
本次评价主要从品牌背景、奶源及原料、营养配方、感官评价、溶解度调整等几个方面进行。总的来说，贺飞星飞帆采用优质的奶源，搭配鲜奶配方，奶源和原料都非常好。在配方方面，特别添加OPO有助于降低宝宝便秘的概率。此外，贺飞星飞帆的感官评价也属于优秀等级。总的来说，这款奶粉值得消费者选择！
