山药有什么作用与功效 山药的功效与作用 山药的食用方法有哪些

环球视野

山药在《神农本草经》中被列为上品,名为怀山药,又叫红薯,被称为“味甘性温,以伤中为主,补虚祛寒热邪,补中益气,长肌肉,久服,清爽聪明,知性不饥,延年益寿。山药不仅可以作为主食,还可以作为蔬菜,也是一种重要的滋补中药。山药进补不滞,不热不燥,男女老少皆宜。让我们来看看山药与边肖的功效和作用。山药的食用方法有哪些?

山药的功效与作用

1.补虚抗衰

山药味甘、凉、湿,入肺、脾、肾经。山药的青春因子DHEA高于普通山药,DHEA的主要保健功效是抗衰老、增强免疫功能和改善性功能。

2、坚强而美丽

山药含有黏液蛋白,可以为人体提供大量的糖分和蛋白质。能增加黏膜和皮肤的润滑性,减少皮下脂肪堆积。它是一种很好的美容食品,对保持年轻和健康有作用。

3.健脾益胃

山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸收。常与胃肠饮同用,治疗脾胃虚弱、厌食、乏力、腹泻等症。

4、益肺止咳

山药含有皂甙和粘液,能起到润滑和保湿的作用,因此能益肺气,养肺阴,因肺虚而引起慢性咳嗽。

5.延年益寿

山药含有大量的黏蛋白、维生素和微量元素,能有效防止血脂在血管壁的沉淀,预防心血疾病,达到益心安神、延年益寿的效果。

山药食疗配方

山药羊肉粥

做法:准备半斤鲜山药,150克羊肉,150克粳米。准备好的山药去皮,切成小块,羊肉切成没有筋膜的块备用。粳米洗净放入锅中,放入水中,大火烧开。米饭开花时,先放入羊肉,煮十分钟,然后放入山药,煮至汤汁浓稠香浓,或者加入一些调味料。

功效:山药羊肉粥能益气温阳,滋阴养血,健脾补肾,延缓衰老。非常适合脾胃虚弱、体质虚弱的人服用,经常服用。

山药炒鸡蛋

做法:准备半斤鲜山药和两个鸡蛋。首先将山药去皮洗净,切片;把鸡蛋打碎,打好。锅里的油加热到七成热的时候,放入姜丝,翻炒至香味浓郁,下山翻炒至变软,把山药翻过来,把鸡蛋倒在另一边,和山药一起翻炒,加入适量的盐和调料调味。

功效:山药炒鸡蛋味美可口,能健脾开胃。

山药黄瓜粥

做法:准备山药60克,黄瓜150克,糯米50克。首先,将制得的山药加工成细粉;黄瓜洗净榨汁;加入糯米和水煮粥。粥熟后,加入山药粉和黄瓜汁,搅拌煮沸,即可食用。

功效:这种粥可以滋润皮肤,美容养颜,非常适合女性朋友经常食用。

做法:准备生山药60克,生薏米60克,柿霜饼25克。先将山药、薏米捣成粗渣,煮至熟透,然后将柿子霜饼切碎,再加入溶解后食用。

功效:服用此粥可健脾养肺,有助于防治肺脾阴虚、懒食、疲劳咳嗽等疾病。

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