黄金沙田柚,汁多爽脆,还是吧粉自家种的!

   走吧网   2019-11-26


1877年,29岁的黄遵宪登上了前往日本的轮船,开始十多年的外交生涯,被后人誉为“近代中国走向世界第一人”;1937年,32岁的谢晋元,率“八百壮士”死守上海四行仓库,被授予抗战最高荣誉奖章“青天白日勋章”;1976年,80岁的叶剑英,力挽狂澜,一举粉碎了“四人帮”,从危难中挽救了党和国家;2018年,99岁的田家炳安详辞世,在全中国的校园里留下了数以千计的“田家炳楼”,还有爱国诗人丘逢甲、抗战将领罗卓英、中国球王李惠堂……


这一个个辉煌的名字后面,都有着一个共同的标签——梅州。


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吧粉好特产,味道好分享 | 广东推荐


有请广东梅州吧粉@秋


你好呀,我是本文的作者@秋,一位来自金柚之乡——梅州市梅县区的客家人,自家果园主要出产三红蜜柚,水晶柚,沙田柚。几年前机缘巧合下,我认识了走吧网,成为了一名走吧网旅行体验师,到现在也可自豪地介绍说算是资深老吧粉了。


在以往也有众多吧粉朋友来过我家,我给他们准备了满满的客家地道菜肴像是盐焗鸡、苦笋煲、梅菜扣肉等等,当然也少不了一起到我家柚院摘柚子的欢乐时光,因此不少朋友与我家柚园结下不解之缘,看到吧粉朋友们脸上的笑容,我非常感恩!现在我最大的梦想就是跟着走吧,游览祖国大好河山,也给吧粉们提供甜甜蜜蜜的柚子。


去梅州,循着先人的足迹


既然是名人辈出的城市,你当然应该去追寻那些生于斯长于斯,后来影响了中国乃至世界的梅州人,梅州拥有大量的名人故居,很多故居本身就是一座精美的建筑博物馆,另外悄悄地告诉你,梅州的名人故居,基本上都是免费的呢。


叶帅故里,首屈一指值得一游的梅州名人故居。



抗日英雄谢晋元将军故居,八百壮士,民族革命典型。



黄遵宪故居人境庐与荣禄第,典型的晚清客家建筑。



去梅州,感受古镇的沧桑


梅州有很多古镇古村,其中中国历史文化名镇就有梅县区松口镇、大埔县百侯镇、茶阳镇、三河镇等四座,是广东省内国家历史文化名镇最多的城市,每一座古镇都蕴含着客家人的故土亲情,每一条街道都散发着难以忘却的童年记忆。


梅县区松口古镇,客家先民过南洋的起始点。



大埔县百侯镇,“一腹三翰林”、“同榜三进士”等佳话流传的文化之乡。



大埔县茶阳镇,一座父子进士牌坊足以显示当年的荣光。



去梅州,寻觅客家民居之美


客家人是中国独特的一个族群,他们说着古老汉语,坚守着古汉人习俗,历尽迁徙,吃苦耐劳又团结一致,在人多地少的山区创造了一座座堪称经典的客家民居。梅州是客家人最集聚的城市之一,来梅州看看客家先民留下的精美民居,不失为一次精彩的旅程。


花萼楼,广东最早、最大,保存最完好的客家圆楼之一,堪称梅州客家围屋的经典。



泰安楼,这座巨大的方石楼,既是一座民居更是一座城堡。



去梅州,赶一场舌尖上的盛宴


盐焗鸡、酿豆腐、梅州腌面、三及第汤、梅菜扣肉、开锅肉圆、笋粄、客家娘酒……总之,来到梅州你就别考虑减肥这件事了,梅州不仅人杰地灵,更是物华天宝,但数遍这么多特产,最让人留恋的一样,正在这个季节隆重登场,此时的北方已经是一片冰天雪地,南方也已进入万物凋零的冬季,不过在梅州,有一样珍果却进入了最甜蜜的时刻,没错,这就是来自绿水青山之间,饱含日月精华的梅州沙田柚。


梅州位于北纬23度23分到北纬24度56分之间,这个区间正是全世界最佳的柚子生长带。


梅州当地光照时数每年超过1700小时,降雨量在1500到1700毫米之间,昼夜温差有时候达到10度以上,对糖分的积累、营养成分的形成非常有利。梅州无霜期超过300多天,年平均温度21度,这些气候条件都十分适合柚子的成长。



梅州的柚子产量是个什么概念?梅州的柚子占广东省柚子产量的99%,梅州还是全世界最大的沙田柚产区,种植面积和总产量占到全世界的1/10。



从金秋时节开始,行走在梅县乡村的山岗,就可以看到满山柚林都挂满了金黄色的柚果,沉甸甸的柚果把枝丫都压弯了,十分地诱人。


拿一个刚从树上采摘下来的金黄色的沙田柚,用小刀切开柚子皮,淡淡的柚香便很舒服地溢进鼻腔。



扯去海绵状的外皮,圆乎乎的果肉便裸露出来,用手使劲一掰,柚子那弯月牙儿似的肉瓣便分开了,虾肉色的果肉晶莹剔透,清甜可口。



沙田柚是一种需要精心呵护才有好回报的果树。沙田柚的果实品质跟环境、气候、土壤还有栽种以及管理技术有着密切的关系。



种植沙田柚从种苗开始,就要经历除草、剪枝、晒土、施肥、灌水、疏花、授粉、疏果、病虫害防治等环节,每一个环节都需要技术和经验,所以,果农们一年里几乎没有农闲,每一天的日子都是忙碌的。



每一个沙田柚,从开花到结果,再来到您的面前,整整超过了十个月,这在水果里面是很少有的,这十个月它们集天地之灵气,吸日月之精华。



沙田柚是一种会呼吸的果实,它的果皮藏着所有的秘密。采摘下树后,沙田柚就是一个活体,它需要呼吸,需要进行糖分沉淀,因此,储存的过程就是一个甜蜜升华的过程。



梅县沙田柚一般在立冬前后采摘,储存50天左右可达到最佳口感,保质期长达3~5个月。



刚摘下来的柚子甜度大概是13度左右,这还不算最甜,最甜的甜度要达到16度以上,这需要采摘下来储存2个月左右才能达到。


2019年的立冬是11月8日,至此梅州沙田柚的甜度现在已经达到蜜甜,如今梅州沙田柚将迎来最佳口感的季节。



一次又一次,留恋这座悠闲而美丽的城市,留恋这座客家人的精神家园,到底是什么让人如此留恋,是那一座座沧桑的古镇,还是那一个个美丽的村庄?是那一片片青山绿水,还是那一幢幢精美民居?仔细想想,原来最让人留恋的还是那淡淡的柚香沁入心脾的那一瞬,还是那甜甜的柚肉滑过舌尖的那一刻,这才是最难以忘却的梅州味道。



来自梅州梅县的秋姐是老牌吧粉,走吧网旅行体验师,秋姐家的柚子种植于极其适合于沙田柚生长的梅县白渡镇江南村丘陵山地之间,采用有机肥培植,自然成熟,不保鲜,不添加防腐剂,不打蜡,绿色无污染,给咱走吧网粉丝也是以最美丽的价格,提供最甜蜜的柚子。



没有对比就没有伤害!
再问一句!
这性价比!
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