徐小包 你以为只有徐小包有问题吗?绍兴市区多家奶茶店被查“沦陷”,全是熟面孔!

深度报道

夏天来了。

又可以高高兴兴的喝冰奶茶了

想想自己是不是很激动

但是你知道吗

你手里拿着的奶茶

真的对得起自己的心吗?

这两天,记者跟随岳城市场监督管理局对市区奶茶店进行了检查,发现几家奶茶店的奶茶根本不含一滴牛奶,而是用奶精冲泡的。这部电影播出后,立即引起了市民的极大关注。有人说不能像现在这样随便点奶茶,但你要问是用牛奶还是奶精。

昨天,岳城区市场监督管理局检查了一些茶馆,发现世茂的两家茶馆都使用含有极少牛奶的粉末酿造奶茶。

其中,世茂“黑龙堂”茶店的工作人员告诉记者,除了一种真正含有牛奶的“特殊酒精牛奶”,其他奶茶都不用牛奶,只用奶精、茶和冰块。

记者随后去了“黄茶”奶茶店。这里的工作人员说,原来的奶茶是装牛奶,用奶粉泡的,而丝袜奶茶是用不加奶的红茶做的,所以叫丝袜奶茶。

在岳城市场监督管理局的检查中,工作人员还发现该店使用的是奶茶伴侣固体饮料,其主要成分为葡萄糖浆、氢化植物油、乳清粉、白糖等。

岳城市场监督管理局直属检查中队副队长路捷表示,这两家奶茶店使用奶粉和奶茶固体饮料,牛奶含量较少,但名义上的名字是奶茶。

事实上,这两家茶店使用的实际材料根本不含牛奶,比如奶含量很少的植脂末或“001奶粉”。

据有关人员介绍,根据整体检查,岳城区奶茶店使用的是含乳量很少的产品,但仍被贴上“奶茶”的标签,甚至有的店根本不用牛奶成分,还贴上“奶茶”的标签。

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很多奶茶“出事”了!

有网友说-

现在奶茶不是牛奶了吧

我觉得这是这个行业的潜规则

就在两天前,

绍兴“网络名人”奶茶被吹出来,里面一滴奶也没有

岳城市场监督管理局的工作人员在市区徐小宝奶茶店的后厨房工作,检查人员发现了大量的“奶精”,俗称“奶精”,其主要成分是精炼植物油、部分氢化植物油、淀粉糖浆、葡萄糖浆等。

检查人员说,“植脂末”俗称“奶精”,但它没有牛奶成分。很多消费者以为买的奶茶是牛奶做的,其实用的是植脂末。

这家茶叶店生意不错,外卖订单也很高。有几款被称为“网络名人”和“爆款”。但其实除了“纯牛奶”这个选项,其他奶茶都不用一滴牛奶,都是用“奶精”做的。

这种现象在一家名为

岳城市场监督管理局直属检查中队副队长路捷告诉记者,从他们的检查结果来看,主要问题是奶茶被用作“牛奶”,这实际上侵犯了消费者的合法权益,因为奶粉不是牛奶,但店主确实在菜单上写了“奶茶”,他们将根据《消费者权益保护法》和《反不正当竞争法》的相关内容对店主进行处罚。

此外,检查人员还发现,一些商店仍然有员工在没有健康证明的情况下工作。在后续工作中,岳城市场监督管理局将继续进行为期一个月左右的不定期检查,确保辖区内夏季饮品的安全。

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所以

既然奶茶可以不加一滴牛奶

无糖奶茶真的老实到不含糖

喝无糖奶茶不会长胖的神话

还能存在吗

最近几天

一份“20位网络名人奶茶检测报告”发布

结果很神奇...

网络名人奶茶对比实验

时间:6月6日-6月30日

地点:广东省食品检验研究院

样品:市场上20种受欢迎的奶茶

检测项目:奶茶中的咖啡因、总糖、脂肪和反式脂肪酸

参考标准:GB28050-2011《预包装食品营养标签通则》、《食品安全国家标准》

戳视频

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20份奶茶样品

14款声称“无糖”

记者模拟消费者通过网络从实体店订购20种在线名人奶茶,价格从10元到25元不等。除了一些没有“无糖”选项的情况,无糖或不含糖是必需的。20种奶茶中有14种声称“无糖”。

为了保证实验的严谨和科学,每种奶茶的含量应大于或等于1000毫升。所以,每杯奶茶买2杯。40杯奶茶送到广东省食品检验研究院检测咖啡因、总糖、脂肪、反式脂肪酸。

考核结果发布!

米芝莲香港鸳鸯奶茶

咖啡因的总糖含量是两倍高

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具体看分析

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一个

总糖

在14种“无糖”奶茶中检测到了糖

20种奶茶中有14种声称是“无糖”的,但14种奶茶都检测到了糖分。以500g/杯计,每杯奶茶的总糖含量在4.45 ~ 24.5g之间,平均含量为14.8g;最低4.45克/杯“野茶”的鱼池茶奶(无糖),最高24.5克/杯“Coco Duke”的泡泡茶(无糖)。

据悉,目前国内生产的无糖饮料没有相应的标准。

工程师表示,参照GB28050- 2011《预包装食品营养标签通则》中“无糖”的要求(含糖量应≤0.5g/100g),声称“无糖”的14种奶茶不符合此要求。其中,名义上无糖的Coco,可以在含糖量为4.9g/100g的泡泡茶中测得,是参考标准要求的9.8倍

总糖检测数据显示,20杯奶茶的总糖含量(以葡萄糖计算)在4.45-32.5克至32.5克之间,平均每杯含量为17.9克。

国家卫生计生委发布的《中国居民膳食指南(2016)》建议,糖的日摄入量不宜超过50g,最好控制在25g以下。按照每天2杯奶茶计算,糖的平均摄入量达到35.8克,超过了《膳食指南》中推荐的摄入量。

一般来说,适量饮用奶茶不会对消费者的健康造成太大问题。建议消费者,尤其是年轻消费者,不要过量大量饮用奶茶。

2

脂肪

饮食指南推荐每日脂肪摄入量

喝一杯奶茶可以占将近30%

脂肪测试数据显示,20杯奶茶的脂肪含量范围为0.1g/100g ~ 3.9g/100g,平均含量为2.5g/100g;以500g/杯计,每杯奶茶的脂肪含量在0.5 g到19.5 g之间,最高的是“1小”奶茶,最低的是“一代”于冰抹茶,20杯奶茶的平均脂肪含量达到12.3g

脂肪摄入量方面,根据《中国居民膳食营养素参考摄入量》(2013年版),每日脂肪摄入量应占总能量摄入量(18-49岁成年居民)的20%-30%。《中国居民膳食指南》建议,轻体力劳动者每日摄入能量男性为2250千卡,女性为1800千卡。按照2025千卡的平均能量摄入,可以使用1克脂肪。

测试结果显示,一杯脂肪含量最高的奶茶可以提供19.5克脂肪,占成人每日推荐脂肪摄入量的近30%,每杯20杯奶茶的平均脂肪含量也达到了推荐摄入量的18%。

脂肪摄入过多容易导致肥胖和一些慢性病。《中国居民膳食指南》(2016)提倡食物多样化和养成清淡的饮食习惯,因此不建议消费者经常大量饮用奶茶。

咖啡因

鸳鸯奶茶含量最高

结果表明,所有样品均检出咖啡因,含量范围为125 ~ 728mg/kg,最高的是米芝莲出品的香港元阳奶茶,达到728mg/kg。

为什么元阳奶茶的咖啡因含量这么高?工程师表示,这可能与元阳奶茶同时含有咖啡和奶茶有关,奶茶中是否添加其他成分对检测结果影响不大。

奶茶中的咖啡因主要来源于配方中的茶叶。每种茶的咖啡因含量不同,奶茶的咖啡因含量也不同。

据该工程师介绍,市面上茶店常用的红茶、乌龙茶咖啡因含量都比较高,但不能说茶色越深咖啡因含量越高,这是无关紧要的。

工程师说,每杯茶的咖啡因含量通常只有每杯咖啡的一半。

从现有检测结果来看,奶茶样品中咖啡因含量接近成分背景值,商家主观故意添加咖啡因的可能性不大。

据专家介绍,适量摄入咖啡因对成年人无害。由于生活节奏快,工作压力大,很多上班族选择咖啡提神。对于那些不喜欢苦咖啡的上班族来说,奶茶是替代品。

同时,专家提醒特殊人群如儿童、孕妇、高血压或心脏病患者避免过量饮酒;否则可能引起焦虑样症状,如高血压、心悸、震颤、睡眠障碍等。

反式脂肪酸

检测到6种奶茶

规律饮食或增加患冠心病的风险

反式脂肪酸有两种,一种是天然的反式脂肪酸,存在于乳制品中,含量较低。没有研究表明它对人体有害。

另一种是非天然反式脂肪酸,比普通植物油更稳定,具有耐高温、不易变质、储存时间长的优点。与动物油相比,它更便宜,可以起到与天然黄油相同的效果,但对人体健康不好。

在该测试中,在6种奶茶中检测到反式脂肪酸:

《中国居民膳食指南》(2016年)建议,反式脂肪酸的日摄入量不应超过每人2g。据该工程师介绍,每杯奶茶中反式脂肪酸的含量为0.05克-0.90克,低于2g的限量,因此无需过多担心奶茶中的反式脂肪酸。

但是根据这次检测到的反式脂肪酸最高含量0.90g/杯,每天摄入2杯,反式脂肪酸的日摄入量接近2g的极限。“如果考虑到蛋糕、饼干等其他可能含有反式脂肪酸的食物的摄入,反式脂肪酸的摄入仍有超标的风险”。

这位工程师补充说,“经常食用可能会增加患冠心病和心脑血管疾病的风险。孕妇或哺乳期妇女过量摄入反式脂肪酸也可能影响婴儿和幼儿的发育。因此,建议每人每天饮用不超过一杯奶茶”。

知道大家每天都这么安慰自己↓

emmmmm

不要欺骗自己

悲伤有这么热吗

还想把奶茶捧在手里吗

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